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无法抵挡的馥郁浓香----【花生奶油蛋糕】

时间:2018-12-11 16:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  本年的暖气来得出格大,房子里的温度计曾经指到了29度。我终究想大白本人为什么全日懒洋洋了。有时候不得不打开窗户吹吹凉风。在这种暖呼呼的温度下,花生蛋糕在烤箱里飘出来的香味愈加毫无所惧,浓浓的洋溢开来。

  花生奶油的味道,芬芳苦涩。若是配上软绵绵的戚风蛋糕,不免显得不太搭调。而同样厚重结实的重奶油蛋糕,则正好陪衬了花生奶油的浓香,二者的组合,十分蛮横。

  出格说一句,花生是我最爱吃的干果。做这道蛋糕的时候,也许买现成的花生仁会更快速,但我买了包本人常日最喜好的带壳花生,用手慢慢把整包花生剥好,也别有一番味道。

  【花生奶油蛋糕】(分量:6寸蛋糕1个。若制造8寸蛋糕,所有配料都请加倍)

  花生糖粉配料:花生仁(带红衣)100克,白砂糖50克。

  花生重油蛋糕配料:鸡蛋2个,黄油125克,低筋面粉115克,细砂糖(或糖粉)115克,花生糖粉45克,牛奶30ML,泡打粉1/2小勺

  花生奶油配料:花生酱(幼滑型)135克,黄油90克,糖粉30克,动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)100ML

  烘焙:烤箱中层,上下火,185度,45分钟摆布。

  1、制造花生糖粉:把花生仁和白砂糖一路放进食物料理机的研磨杯,打碎成粉末,即成花生糖粉。若是生花生,请先放入预热好170烤箱,烘烤8-10分钟直到烤出香味,再冷却后利用。建议将花生仁的外皮(红衣)一路打碎,获得的花生糖粉会更有色泽和质感。

  2、制造花生重油蛋糕:把125克黄油软化后,插手115克细砂糖(或糖粉),用打蛋器打发,使其变得蓬松,颜色变浅。把两个鸡蛋打散,分3-5次插手。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。更细致的步调请参考卡布奇诺蛋糕制造图1-3。

  3、将低筋面粉和泡打粉夹杂过筛入大碗。

  4、在面粉里夹杂入45克花生糖粉,搅拌平均。

  5、在第2步的黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。

  6、把夹杂好的面粉倒入第5步的黄油里。

  7、用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀,成为无颗粒的细腻面糊。不要过度搅拌。

  8、在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油,然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,放进预热好185度的烤箱,烤45分钟摆布。烤的温度和时间仅供参考,请按照现实环境调整。用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有残留物,就暗示蛋糕熟了。出炉后,稍微冷却一会儿,并趁热脱模,再放到完全冷却。

  9、在期待蛋糕冷却的过程中,我们能够制造花生奶油。把动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)打发到不流动的形态。(由于动物性淡奶油不含糖,口胃重的伴侣能够恰当加点糖再打发。口淡的伴侣也能够不必再加糖了)

  10、90克黄油软化后,插手30克糖粉,用打蛋器打至松发,体积膨大,颜色变浅。

  11、插手135克花生酱,继续打至松发。

  12、把打发好的淡奶油倒入第11步的黄油里。

  13、继续用打蛋器打发,成为形态不变的奶油状。花生奶油就做好了。

  14、第8步烤好的花生重油蛋糕完全冷却后,把顶部削平,然后横切成两半。

  15、取一片蛋糕,在概况平均涂上厚厚一层花生奶油,然后盖上另一片蛋糕。

  16、用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。概况能够不必承平整。

  17、把剩下的花生糖粉洒在蛋糕概况及侧面,就完成了。

  18、吃的时候,用到把蛋糕切成8块即可。

  1、制造花生糖粉的时候,由于分歧花生的含油量分歧,若是是油量比力大的花生,需要添加白砂糖的用量,不然会打不成粉。留意,万万不要试图削减糖的用量,不然很有可能打出来的不是花生糖粉,而是花生酱了。

  2、良多人问白砂糖和细砂糖的区别。细砂糖是白砂糖的一种,颗粒较细。白砂糖按照颗粒大小有分歧的划分,如粗砂糖、中砂糖、细砂糖、幼砂糖等。在制造花生糖粉的时候,500万彩票网址打不开怎么办?备用网址导航!各类粗细的白砂糖都能够利用。但若是在配方中写明要细砂糖的时候,就不克不及用粗砂糖了。

  3、蛋糕建议冷藏保留,能够保留更长时间。但由于黄油在冷藏的时候会变硬。所以这款蛋糕做好后,若是放到冰箱冷藏,无论蛋糕体仍是花生奶油城市变得很硬,吃的时候需要提前拿出来回温。

  无法抵挡的,不只仅是花生蛋糕……

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  卡布奇诺蛋糕蜜豆白丛林戚风蛋糕

  波士顿乳酪蛋糕榛子巧克力蛋糕重油香蕉蛋糕

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