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猪肺炒山药-掌厨-用心做顿好饭

时间:2018-12-29 08:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  猪肺用来以形补形,润肺止咳。山药用来补肾填精,强腰壮腰。

  难度:容易

  烹调时间:2分钟

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  将已去皮洗净的山药切片。

  再把处置清洁的猪肺切片。

  锅中注水烧开,加少许白醋,倒入山药。

  煮约1分钟至熟,捞出。

  猪肺倒入锅中。

  大火煮约5分钟至熟后捞出。

  热锅注油,倒入蒜末、姜片、青红椒片、洋葱片。

  倒入猪肺拌炒顷刻。

  淋入少许料酒炒匀。

  倒入煮好的山药。

  加蚝油、盐、味精、鸡粉炒约1分钟入味。

  插手少许水淀粉勾芡。

  再淋入熟油,拌炒平均。

  盛入盘中即可。

  洋葱片、青椒片、红椒片、蒜末、姜片

  味精、鸡粉、蚝油、白醋、水淀粉、料酒

  山药含有丰硕的非黏卵白、淀粉酶、皂苷、黏液质、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,具有滋补的感化,为病后康复食补之佳品。其所含的皂苷、黏液质,有润滑、滋养的感化,因而在气候较干燥的春季进补山药最为适宜。

  新颖山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,能够先用清水加少许醋洗一遍,如许可削减黏液。

  与山药搭配

  加强免疫力

  加强免疫力

  与山药搭配

  降低养分价值

  晦气于养分物质的接收

  降低养分价值