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麻山药怎么吃美味 麻山药怎么炒着吃

时间:2018-12-25 03:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  麻山药怎样炒着吃

  1、麻山药怎样炒着吃

  原料:山药,青椒,黑木耳,红尖椒

  作料:葱,姜,蒜,白醋,花椒

  感触感染:雪白的山药和红彤彤的红尖椒和绿油油的青椒一路炒,让人一看就胃口大开。

  山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

  生姜切细丝,大蒜切薄片。

  红尖椒切斜段。

  青椒去籽,龙腾计划软件免费版去筋后切小片。

  山药切菱形片。

  把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

  锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

  倒入青椒片、木耳翻炒。

  倒入山药片,烹入白醋。

  加适量精盐后,大火翻炒平均即可出锅。

  2、麻山药的形态特征

  麻山药,别号:山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属动物,环绕纠缠草质藤本。块茎长圆柱形,垂直发展,身长可达1米多,断面干时呈白色。茎凡是带紫红色,右旋,无毛。多发展于阴凉处的山区,能够入药,口感很好。

  环绕纠缠草质藤本。块茎长圆柱形,垂直发展,长可达1米多,断面干时白色。茎凡是带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9(-16)厘米,宽2-7(-14)厘米,顶端渐尖,基部深心形、宽解形或近截形,边缘常3浅裂至3深裂,中裂片卵状卵形至披针形,侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。

  3、麻山药和白山药的区别

  白山药粗细在1-1.5公分摆布粗细,长短无所谓,头圆尾巴尖;麻白山药则长短常的粗壮,粗度能达到四五公分粗,外形犯警则。

  从养分价值上分

  麻白山药和白山药养分价值高白山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等感化。

  麻山药怎样吃甘旨

  1、麻山药炖牛腩

  预备这些食材:牛腩、麻山药、葱、姜、料酒、糖、八角、剁辣椒。将山药切块,牛腩焯水之后浮沫。然后在锅中倒入一些油,先用八角炸香,再放入葱姜块,接着倒入水、牛腩等其它材料,顿30分钟摆布就能够了。

  2、兰花酿山药

  预备这些食材:鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮、麻山药、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水、盐、味精、干淀粉。然后把山药切成薄片,把鸡胸脯肉搅拌成泥,再插手葱姜水。接着用面粉抹在山药片上,同时抹上一层鸡泥,最初再用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放到盘里蒸15分钟就能够了。

  3、什锦山药粒

  预备的食材有:青红椒、罐装玉米粒、山药、水淀粉、鲜汤、糖、味精、盐。把麻山药和青红椒水切成玉米粒大小的丁,然后放到锅中焯水。接着在锅里放入一些油,把山药粒和青椒粒翻炒之后再插手鲜汤,最初放一些调味品就能够了。

  麻山药的功能价值

  1、健脾益胃、助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有益于脾胃消化接收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。非论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精

  山药含有多种养分素,有健旺机体,滋肾益精的感化。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋养的感化,故可益肺气,养肺阴,医治肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  山药含有粘液卵白,有降低血糖的感化,可用于医治糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5、延年益寿

  山药含有大量的黏液卵白、维生素及微量元素,能无效阻遏血脂在血管壁的沉淀,防止心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功能。

  6、抗肝昏倒

  近年研究发觉山药具有沉着感化,可来抗肝昏倒。虽然麻山药有这么多的益处,只能申明他是有价值的。通过研究仍是有些人不适合的。

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