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山药只会炒着吃吗?这样做成的甜点连小宝宝也能当做辅食吃

时间:2018-12-21 16:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  呵呵笋的小煮艺

  前两天办公室小妹妹送了我一根山药,我说你怎样俄然送我山药?她说:本来我买了一只鸡筹算煲山药鸡汤喝,可是我们主任想喝鸡汤就把我的鸡炖了(听说后来还了她一顿饭),还说我的山药欠好吃,我此刻也不想吃它了~

  呃~本来是一根被人嫌弃的山药啊(╥_╥)

  想我山药君堂堂的“仙人之食”你们凭什么嫌弃我(っ╥╯﹏╰╥c)

  李时珍的《本草纲目》记录:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润外相。”我山药君不热不燥,性味安然平静,能健脾益胃,哪里欠好了?︵凸

  乖~别哭别气,虽然他们嫌弃你,但笋笋能够让你富丽变身呀~

  山药养分价值丰硕,口感细嫩,是秋冬季候的家常食材。

  它能够说是百变女王,入菜、主食、甜点样样都行!

  今天我们用这根被人嫌弃的山药做一款高峻上的甜点——枣泥山药糕。

  枣泥山药糕是甜品,又是摄生品。红枣补气养血,山药健脾益肾,是自古传播已久的病中滋补品。

  在《甄嬛传》中嬛嬛最爱吃的甜点就是枣泥山药糕,剧中多次提到眉姐姐的枣泥山药糕做的最好。

  现实上它仍是一款红楼美食。

  《红楼梦》第十一回写道,凤姐儿到了初二,吃了早饭来到宁府,和秦氏坐了半日,说了些闲话,又将这病无妨的话启发了一遍,秦氏说道:“好欠好,春天就晓得了。如见过了冬日,又没如何,或者好的聊也未可知。婶子回老太太,太太安心吧。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒像克化的动似的。”凤姐儿道:“明日再给你送来。”

  秦可卿所说的“克化的动似的”意义就是本人可以或许消化,感受吃了枣泥山药糕胃恬逸了。看来刚好是对症下药了呢!

  在残酷的宫斗情况里,能让清宫、大观园见过大世面的贵族娘娘们、姑娘蜜斯们拍案叫绝,枣泥山药糕果真有它的过人之处!

  山药、红枣、糯米粉

  白糖、红糖、牛奶、盐

  红枣去核后,山药和红枣洗净放入锅中蒸熟。

  蒸红枣和山药的时间我们来炒生粉。

  炒锅不加油,小火将生糯米粉放入慢慢炒,直至生粉轻轻发黄,生粉即炒熟。

  熟粉颜色也偏黄,且熟粉有一股面粉香,其实闻一闻很容易区别开。

  趁热将蒸熟的山药去皮压成泥。

  压泥过程中放入适量的牛奶和白糖,将他们充实和山药夹杂。

  在山药还温热的形态下插手糖和奶,如许更容易夹杂平均。

  插手牛奶能够让山药泥愈加细腻,口感愈加绵软。

  按照山药泥的形态插手适量熟粉黏合。

  直至山药泥成滑腻细腻形态。

  山药建议选择铁棍山药,口感愈加细腻,对口感要求不高其他山药也行。

  红枣可选择去皮,同样压成泥。喜好颗粒感就不要完全碾碎。

  将枣泥倒入锅中,加少许红糖,盐,适量的熟粉。

  由于要用统一个锅,所以炒完生粉能够间接炒枣泥。插手熟粉次要是为了让枣泥和山药泥成团不粘手,口感也会更好。

  红枣蒸熟后会发酸,插手适量的红糖能够让红枣泥口感更好,盐则能够解腻。

  小火慢慢炒匀,炒至枣泥能够成团。

  将山药泥和枣泥分成均等的几份。

  手上沾熟粉,取一个山药泥团,压平,放入一块枣泥。

  搓圆,成团。

  沾上熟粉即可。

  还能够放入各类模具中压成型。

  枣泥山药糕做好啦。

  放点红枣粒粉饰下,一盘高峻上的枣泥山药糕出炉!

  浇上糖木樨,愈加甜美呦~

  枣泥山药糕,食材简单,纯真的红枣和山药,不消一滴油,靠红枣本身的糖分或少量的糖,就能品尝出真正的健康滋补甘旨。

  这款老小皆宜的甜点,不消烤箱也能做出的甜品,小宝宝也能够吃哦,快点碰运气吧!

  今天你也当回贵人,感触感染感触感染皇宫贵族们最爱的滋补品~

  图文:呵呵笋、百度图库

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  呵呵笋的小煮艺

  简介:用美食温暖你的心,打动你的胃