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经典川菜回锅肉美味下饭自己做的味道不比大厨做的差

时间:2018-12-29 08:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  原料:五花肉、青蒜苗、葱、姜、郫县豆瓣酱、豆豉酱、大料、酱油、料酒、白糖。

  第1步、次要原料。

  第2步、五花肉加葱姜大料,料酒,煮到六七成熟捞出。

  第3步、将煮好的五花肉晾凉,切大薄片备用。

  第4步、青蒜苗,洗净切斜刀块备用。

  第5步、葱姜炝锅,放五花肉煸炒。

  第6步、将五花肉炒到出油打卷儿,放郫县豆瓣酱,豆豉酱炒匀。

  第7步、放料酒,酱油,少许白糖炒至入味。(不消放盐)

  第8步、出锅前放青蒜苗炒匀即可。

  第9步、回锅肉。

  绿野薄荷 的作品。