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颜值超高川菜回锅肉赶紧学会以后不用羡慕别人家的手艺了

时间:2018-12-11 16:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  颜值超高的川菜回锅肉, 赶紧学会,当前不消爱慕别人家的手艺了

  回锅肉可能是我吃过的菜品中,最容易下饭也是吃的最多的一道菜了。我妈妈爱吃辣椒,所以我也爱吃,我和妈妈是每顿饭都必需得吃辣椒的那种人,无论是炎热的炎天,仍是寒冷的冬天,都不克不及阻挠我们吃辣椒的脚步,我不太喜好吃肉,特别是肥肉,光是看着我就感觉很清淡,我妈妈为了治治我这个弊端,就给我做了川菜的典范菜---那就是回锅肉,第一次吃这道菜时,我各式抗拒,后来等尝过了味道之后,便再也停不下来了。几乎不要太好吃了。

  回锅肉色泽鲜明,肥而不腻,香辣爽口,口胃甚佳,真可算是是川菜中的佼佼者。所谓回锅,就是再次烹饪的意义。回锅肉作为一道保守的川菜,在川菜中的地位长短常主要的,回锅肉不断被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然就会想到回锅肉。色泽鲜明,香气诱人,肥而不腻,入口浓香。并且放入的辣椒量很足,出格下饭。这也许就是回锅肉的魅力。让人记忆犹新,百尝不厌。深受大江南北人们的喜好。

  其实我妈做回锅肉挺有本人的设法,她给我说过制造回锅肉需要的食材有一斤猪后腿肉,五根干辣椒和红辣椒,4根青蒜苗,两块生姜,三瓣大蒜,一根大葱。这些都是做回锅肉的食材,我们还需要一些调味品,一勺花椒,一勺白糖,豆瓣酱半包,两勺盐,一勺鸡精,两勺酱油,动物油适量。食材和调味品看起来是不是琳琅满目呢?做出来的更好吃哦!

  话不多说,360彩票网址打不开怎么办?备用网址导航!来看看回锅肉的制造方式吧!起首第一步用清水将猪后腿肉清洗清洁,然后把猪肉放在锅里煮熟,随后捞出,用刀切成不薄不厚的猪肉片。第二步,就是将清蒜苗和大葱切成段,把大蒜和生姜切成片待用。第三步,将干辣椒切成小块,并将红辣椒切成菱外形。第四步,在锅中倒入适量的动物油,将油烧热至六七分热时,将豆瓣酱倒入锅中炒,随后再插手葱姜蒜,用勺进行翻炒。

  接下来就是最主要的一步了,将切好的干辣椒和红辣椒倒入锅中炒,大要炒制3分钟后倒入切好的猪肉片,进行爆炒。炒至外表色泽鲜明,再插手盐,鸡精,白糖和酱油。翻炒几下即可。就如许完满的回锅肉就能够出锅了。看到这里,相信大师曾经能想象出来热气腾腾的回锅肉出锅的样子了。大师是不是都变馋了呢?

  为了让大师做出甘旨的回锅肉,我给大师提示要留意几点,第一,猪肉要放在冷水中加热煮熟。第二,回锅肉的肉片不克不及太厚也不克不及太薄。切的太厚,容易影响回锅肉的口感。切的太薄在爆炒过程中,猪肉容易变焦,肉质不新鲜。第三,回锅肉的辣椒和白糖用量按照小我爱好添加即可。第四,爆炒留意时长,留意火候。

  这是妈妈做的回锅肉的方式,本来我想本人尝尝,后出处于我切的猪肉片不服均,所以就让妈妈替我做了。尝起来味道感觉不错。就想起来给大师分享一下,相信必定有不少人喜好川菜,都是川菜迷。所以就把这道典范菜的做法保举给大师。日常平凡在家动动小手做一做回锅肉,让家人试试川菜的甘旨。安心即便是厨房新手也没相关系,只需存心做,你也会是大厨的。还在等什么呢?放松时间试一试吧!

  侯倡分解美食有价值小学问