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川菜回锅肉的正宗家常做法肥而不腻收藏起来做给家人吃

时间:2018-12-16 12:28  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  一提起回锅肉,想必在四川和重庆地域的人们必然会垂涎不止,由于这是一道几乎家家城市做的家常川菜,在全国地域都深受人们的喜爱。

  包罗我在内,相信良多人对它带来的爽口胃道城市记忆犹新,每次吃完之后城市满嘴留油,回味无限。

  今天,我们就为大师带来家常回锅肉的做法,但愿大师可以或许喜好。

  起首,引见一下,要用到的原材料,次要有猪肉、青椒、时时彩好平台洋葱、便宜的豆瓣、蒜瓣、花椒和生姜。

  我们先把猪肉洗净,起锅倒入冷水,用大火煮约10分钟,猪肉刚煮熟的时候就能够了。

  在煮猪肉的同时,我们能够先来预备其它的食材。

  把青椒去芯洗净,切成块状。然后把洗好的洋葱切块、装盘备用。把蒜瓣和生姜切片备用。

  等猪肉煮好后取出,放凉后切成薄片。

  接下来,幸运彩票官网我们就能够起头炒菜了。

  起锅开仗,油热后倒入适量油,放进豆瓣、蒜片、姜片和花椒炒香。

  再插手肉片翻炒,待炒至肉片轻轻弯曲后加适量老抽调色,等翻炒平均后将肉片盛出备用。

  原锅不消加油,间接倒入青椒和洋葱,炒熟后倒入肉片继续翻炒,插手适量盐。

  这里要提示一下,由于豆瓣和老抽都含盐,加盐的时候不要加多了。

  翻炒几下,再加适量鸡精,炒平均后即可关火。

  甘旨又好吃的家常回锅肉就制造完成了。

  整道菜看起来肥而不腻、色泽红亮,是不是很有食欲呢?